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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + \* t$ A) V/ k# h1 u
" ]8 ?6 X  U+ I4 W; x, D
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; ~8 P* R" ^; h$ d' v) [5 i- p
% J/ c) C. E3 x1 }: d- R4 n
                                  美食电梯:4 x% g' ?7 D9 E( T( V/ W1 N$ a
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! ?. c) d8 s2 b# I* h* w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 K- j/ H! a$ ]# f- n
+ u* _( |/ W" n; m1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) {1 z9 I; M' O7 x/ n4 u0 R/ n* n( @/ P2 T
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, y/ d- X/ W3 e- A1 y

! z$ V/ Y2 q, C/ h: d3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; w1 v3 Y4 M" K" `( I$ B+ T5 l2 v

* g* k( A- V& R& e! l5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 N* a+ X: Q1 F3 m6 |

. o2 s$ X5 B7 k; Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 W7 e" X6 I6 l3 y0 u- A
4 h! t/ l8 n* R- J+ w# V$ \& q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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0 n; }2 d7 A- x& u
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 e7 f  L3 F4 U/ d4 u) Z

& D" c7 M* {& n- g1 L9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: j- _% B# Y9 C2 E. b0 z! T
' a: s$ e, l/ h% }1 d10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 s; z  e* ^' c# G5 N5 @
/ q6 [5 E: H' V; n9 u
11. 文蛤蒸蛋—— 网球. z; W6 j& ]% H4 O) K; ?

6 i! ^' X( P8 Q' @, z2 j4 n: i9 o12. 苦瓜酿 —— 网球  Z/ e! n  C0 i) }# o# ^1 D

: g) s% A! N  f& Q$ E" {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
! M2 Q( B0 Z. k4 d1 w5 }
! ]; |% ?+ ^' H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 Q" \+ f8 }& y& t' K0 f. Q
1 v6 ~4 t# H3 U' [
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 {3 B$ N) ^- S

! ?- @+ `" z/ \9 x
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" l. E4 t# \  u; C0 X
9 _5 O6 `! ~1 M2 ~$ S& M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 i) w, d6 h' o5 W# ?
6 I+ ]: Y8 B7 C! `18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    i. j- L' o3 T; Q7 ?1 H) B  g

* X9 K; B1 l9 X2 g19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! A+ [4 X) b' Q5 s) a% m3 x) ]% z
2 K3 E- P) e! U4 L. A/ l! @9 ^
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 r: M2 s) O! B& a5 t
; ?! l  w( s0 S  L0 D& j' u. w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ o. z$ y7 f5 c6 n& k  K
( T1 g0 V/ [# n& @6 T22. 酸辣汤——咪咪龙) y2 {2 P- U2 K( o+ A, I

; o2 i( E4 ~: R+ L23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, `9 D! p/ I( `9 Q# }" q
+ v0 ?0 B9 a$ e6 n  Z' m' M
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. g) _, ]1 i0 P2 P  q3 v

( ]" C& ^! L7 t4 }: O2 m  W) q- P& I25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* D1 C% X7 b6 l& B" l+ b5 \

, p" [  ]  c( @. f26. 改良版玉带千张——happysongsong. ~% K4 T* D5 u0 k0 ~: h# W$ g- N
2 S% B& m/ ^" \% f
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 `' ~3 O; o( {0 J

  x. y2 Z6 r+ T# z3 p& u, I7 ^1 N28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 S1 L( m0 X  A/ [" r% @

: q' ^+ C* U% v/ v0 t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 x/ n2 P8 ~1 _' ^& @  ~

9 {* L8 l% p1 `5 Y" O1 i0 v30. 四色田鸡——ILOVUTIK
0 u3 r, g( R1 B- g1 X  `
9 _% Z% h3 `! o4 ]( o" K; T31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& m+ o6 U8 H# z! `+ N. y9 a

3 l; W  @, t" h5 @$ e' b32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" A5 M+ V8 Q7 \0 J, r0 L, Q9 V  C# L
; U# I% T; R$ P4 ?33. 香炸芋丝裹肉末——网球* ?& H4 k) v$ b% k# U! a% l) Y3 x
; d+ {, B: T$ N0 z9 z/ u5 w; F
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 f5 W  d0 _. a/ u% W  ?; q! T, X9 f1 \4 ?6 H
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 J( P& ?+ P" i3 i
+ h" ^# H$ U( Q0 j  i( j9 }. V3 F8 R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 Z, T! |2 @  \. @  E
9 J. O* d, R/ Z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. R: @' T1 e* l& Z; k* E5 n' P- I- ?1 _# j6 {( l6 S5 x
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球9 I: a  \9 G3 u( Z5 D: E
! I; Q. e% d8 P8 Z3 L- ?, F
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
& _  F' [8 L* y0 y) W% r' e2 W
6 ]6 v5 b8 I: X; {40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
; ^6 j! _: {5 c4 c' b1 R# H1 y  [3 g, r4 f% w. x8 l% K& [" C! T( w' W
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& @. U$ R# J, C4 d  s8 b: P
3 L, |* W) _- F+ d42. 茶叶蛋——Happysongsong8 a! p0 e7 U" Q: P/ t: L" Q6 |0 [$ {* ?

3 s5 A- i2 z8 |/ g7 s43. 佛手京白——网球0 f4 V7 h' M$ k

0 Y: e: d3 G' V44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 K5 F. |4 N) G! A$ x- l# N- s" d' _- X  }
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. p% j  o) t/ ~4 m$ x
& P! b" e/ R  T: j1 x) o/ w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 T" F  T  u6 c5 H: l$ w- n3 D' Y. Z  r/ V' r) h) Q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ ?6 A) O# ~5 C+ D2 I% I

4 O) o4 P3 F4 Z4 N48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  K# z# |. A0 B, s5 q

* h- z( N( x# c; ~$ U49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 J) Z  C6 }0 S
3 r. h) K9 v8 l& v: p
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ b3 A0 C# t3 b# @% s
) r9 g. b" e! j# Z# e. c+ X4 t
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球( _: G# h& ?( W5 u$ V4 i  ]& C3 O

& L: R: z$ m8 @0 O: O52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 E" a' V& o/ F. c* C9 N/ j
6 f; N- W+ X. s5 H
53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 }" [3 D/ d( L  n
. t$ J! l9 H: K) x$ }3 a; [" K  N
54. 干煸豆角——Happysongsong
0 K9 B) c$ a2 d1 Q+ |/ }+ w" V
5 A1 k& _' h* Y1 j4 r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ {. B/ L* `( M" C+ M: m1 s- p8 d# i6 E0 ?& V8 h7 O# x
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" A  Z9 v; a! Z- `, t
: _2 i0 [% F- j' x4 e0 G- }4 p57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. |& M+ R+ [  [1 B) \) i
4 b/ `# ^! n" \; u& l% D8 ^58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 u4 @0 [# N$ N3 X# X3 q9 h; i" A

5 i! {6 ?3 d* g5 @59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 M- V' _/ E7 _  ?& U" [, H6 @* h% o# B. A$ i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 n* ]2 L, _1 v# t4 b* m2 y6 D) S) x/ w: _; r' E1 d
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 \5 s0 s6 F/ Q
3 V7 M# D" c! b% T. V+ B
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* {/ z  Y, f( _" o9 Z6 |
& S8 m# C; `  V7 i" P8 B1 ^
63. 酱鸭——Jane_xyp
  y, M# i# M+ V9 N0 t* Q) P) n) a  d( u; v6 h+ f( @
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 g8 {3 I  ?6 X3 K5 Z
4 X( t0 P& ^' }& n3 G" H65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' A" R; U+ g) y# ~% `1 v
6 _6 G1 Q, _3 x3 L+ f( r& s66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) [' r# R9 q9 W' J% V
$ X  T1 n- ?4 L/ o+ R  D5 q0 [& T67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 W$ T1 Y: Q0 ~
6 |0 }2 [! m0 w  s& `6 [# H68. 凉拌椰菜——网球
3 A) V  r: L& n! f
8 I7 t" B6 c  \2 J1 h4 a  A69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl8 q  s  M+ C' S5 q
7 H4 M2 S- {) D6 R' b3 [
70. 五彩鸡丁——lily_zl+ ~( a7 t6 j6 S" C" {

3 J  ~& V% d& W$ K" I71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 c+ T( I* N4 f& B/ i. c9 r- a+ i- e' L+ ]8 ?& w6 j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. x$ R) D$ b1 Y0 c3 c
5 r: W, p( \1 i# x+ |73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- E+ R8 O* P- g
. o& G$ ?( @1 l, v
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. m% C# K  [1 ]3 e# A  K. n
1 h- |8 S5 O% q% Y* G" z
75. 川式回锅肉——lily_zl
: c8 W1 `/ Q& T) N  @( s: S
, F" g0 |" t' |$ n76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 B8 @; s. ~+ B: l, e% n" Z% U( t. A1 b
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% t( M% {, _+ R4 k4 R* b0 E1 T& ]. z2 M/ q6 x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ N% z: T5 i4 e6 g
4 L. U+ s1 M9 B0 {# O
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* c+ C; j' d8 Y5 ]. @

% i# {! y8 k/ D+ G7 s& g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 z6 V! Z7 {# @: m
+ r0 ^9 \: x6 P4 b81. 糯米藕——遁世的野草& ~+ F7 _/ q0 j0 M! k& o. h" ^9 S

9 V5 _+ m4 Y9 x; j" ~0 F. Z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 y4 B+ j5 L1 j
8 a/ r4 e! ^. h83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 t: V4 s% m9 A* T0 H1 g- o& B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# l( M' m; l3 q$ [
" f6 C1 P3 D# w7 s
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- X! ~- o* h9 U2 [" y5 u0 L, r7 h% m8 N4 k6 r. Z
86. 芙蓉乱——vichida
2 A# m. W1 `1 X, k; P; Q
2 ^" R. Z9 G# s' }3 o0 Z1 S; H2 T87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  @% f) V8 G3 V2 A
+ g8 l) G1 J  ?! |1 F8 d1 Y88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
" U. X0 M4 h6 }( c
; f1 p/ k0 W& {' y% H5 D89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) f! q: K  [! T! J4 M

! {- I' F  b8 z! K0 b0 w4 }91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 E6 j1 z1 L, {' c9 Y" f2 I9 B! v5 m% N1 k1 K
92.芙蓉醉——xxiuzi
1 X) X3 Y; m4 L- H) I3 U0 _" Z* J, l8 I2 H( U' m. M
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# V3 w% \5 U, T' d% p
! L! f) `, C5 f! C( k7 {1 L. u; m94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK; m6 C6 \  x, e  e: u+ k' r- S

$ x- l8 s( i$ q6 J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* N% g. S- F% l% n" ^% E

5 s5 l1 z! e1 s1 g3 P& t7 T+ l3 C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 I) r; Z4 e) ]0 W7 q3 t

: s; P5 Q" j4 _- E; R- K97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl5 G# y9 U* }7 ?: ^2 b
) P4 b) a# ^6 q( D0 U
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! k* N! {$ d( G
; p  H$ v6 m3 [" v* [8 d6 L
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. Z. q( j! t; g' q: N0 N
# {6 x9 A! y( E& D) P& L  {0 ]# e100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" Z+ Q, p- z# H7 v$ F7 L
: r# y# u4 f0 f
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 `/ M( U) _5 y; U$ s1 |
+ x! P- J' S$ I9 P4 [& L: _* R
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, c7 y$ n% G# R: m* a& t
' I4 l2 L: {  F: O" ?
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
  U, w; k# n, Z: d3 e+ _( V$ g+ |
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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" f! J3 C) T' T0 ]% D# \105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球- N7 T: q5 a/ ^

4 m- E4 j1 J# J4 [2 {$ a2 R, ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 \/ y* L. s6 o  l6 U9 J6 k- }
  W0 Z& f: \$ a" t4 P4 E# O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) [+ {6 S" ~; M8 T( u  X
6 Z$ ]: Q$ b# w9 z6 E
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
) I, g+ w, x) m# r7 F- w; @" v
0 G: P6 |/ ~& u5 \1 p+ q# f3 m109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 K4 k& ?4 c: t' p

; a4 @1 Z0 R. z( p, ~9 k0 k110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 L2 `4 Y/ }2 x% b: `+ A; X

8 F  d5 h* C  X  I8 [111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
# s' P! e3 p! Q/ Z, y" D4 l7 a% E3 p2 U" P8 H, u& ~
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 B* g5 }  I) q' b7 M5 b2 t
  }3 L6 E! @0 a9 }8 R& a
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' e5 ~) Z" I- c
' v0 @1 B4 j1 ?. R+ L1 n' `- [7 F3 M114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ |3 D6 s0 L) b4 J$ c

) a1 `  u+ S9 d( i! B115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 N/ w# ?6 }" z- p ! `- M6 G3 I* u* A
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
* g; j: Q+ \  ~, s1 U
$ S# i8 q3 k8 f$ T1 y: N5 f5 q5 t! t117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( |& m# d- x" u) _" |

- `5 [6 ~3 N, N# X% D& l118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( s" `5 [, a) ?2 f
' j# J( B: {/ K' M3 x/ I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
; X; y" y( q7 E5 b0 Y7 Z: L% [
. M- h: ?7 L0 x. o' u3 L3 F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) e# i' j: @5 _( g
0 c) I- F8 `& u5 M) Y0 g0 m9 A/ E122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' k. O, t; R) @9 r" `6 R" o* G1 R5 Y+ p9 U1 {) e
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 A7 R1 J, J5 N9 j( I4 v5 j( m, h4 v8 v- F/ X
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
5 F+ E8 {. y% j" k+ T: n! ?! x3 y
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 _3 N9 u. ^2 ~% o7 K3 p/ j7 S% R# j
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ v- w% G* i6 f5 j5 d7 |, w

, }! \  I* {1 s: t1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)5 A+ Z. ~$ M8 k- q# z3 z8 |
: i7 m+ [: V8 b# ~# E6 i1 N+ k
( L( [; i/ M/ z! E

: ]* i7 |5 l# M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ ~" Z+ [9 t+ O7 l1 Z
+ g8 J* L( a& a2 x% F" J
) z, X; u: g$ d% I/ L3 O+ g- ~
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  G5 j# N  A1 s

% b3 s! Z# r: I8 z. b+ y$ _. }- W) l1 r: d' M' z
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% n0 E' A1 {3 ?$ o! a8 Z* e, \

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) ]2 N6 a! x" Z. \' _7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  {3 S% L* B; r* r3 j% ~6 f
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- B1 V5 X6 P( R! D" J- H$ l3 r* \8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: D$ w: g9 N( H2 y, D, H4 B: h; s; }
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- y' u3 w6 c1 g! C/ z% d9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ {1 G- t" ]. f1 m3 a/ Y

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  ?; q8 H% r. {4 z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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& x& C3 z# T* E0 u2 g% ]15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; H$ U+ Q1 a( @% ?) Z2 F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 D5 p8 h6 N( [; R" h+ k* I
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6 X! m: q) G  x15.拌匀、装盘:! M, t. l% _7 f2 c& V. Z% H! `

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; Y4 h2 J6 n( W+ {16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, g2 T4 ?1 x4 `0 r& P) w$ n
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 |! `' {8 _) z, R0 v正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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+ Q" O% L3 W0 u2 U嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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